Предлагаю в этой темке делиться рецептами всяческих холодных закусок и салатов.
Для меня тож вечная проблема - что б такого приготовить. Тем более у меня скоро в семье череда дней рождения. Каждый раз гостей удивлять - у меня уже фантазии не хватает. ---------------
1. Салат "Морской"
Честно говоря, количество продуктов всегда на глаз определяю.
Но примерно так: 0,5 кг кальмаров (если тушки берете) или 2 банки (если готовые отваренные).
1 - 1,5 кг креветок (это если не чищенные)
1 б. кукурузы
2-3 яйца
1 большая луковица
Майонез
Сначала кальмары. Если у вас банка - вопросов нет, жидкость слили.
Если тушка, то в подсоленную кипящую воду тушку кидаем на 2 минуты (не переварите, станет резиновым), вытаскиваем, пленку снимаем.
Потом нарезаем соломкой. На большой сковороде лучок обжариваем почти до золотистости (я режу очень меленько), потом туда же высыпаем кальмарчиков. Буквально еще пару минут все это у нас жарится. Хотя скорее парится, потому что кальмары жидкость могут дать.
Потом все это дело остужаем и в салатник. Креветки отвариваем в соленой воде. Чистим. Я каждую тушку разрезаю пополам. Выкладываем к кальмарам.
Потом туда же - банку кукурузы и рубим яйца.
Майонез.
Я не солю, но это уж на любителя.
Если креветок получилось мало, то можно порубить крабовые палочки. Они вкуса не портят, зато объема придают:)
А то у меня муж очень любит помогать в приготовлении этого салата. Открывает бутылочку пивка и креветки чистит. На салат мало что остается. А уж если еще и кот присоседится к процессу - вообще туши свет.
Салат получается очень вкусным, по крайней мере, съедают его одним из первых со стола.
